Сыр твердый жареный

250 г твердого сыра, яйцо, пшеничная мука, сухари, жир, перец черный, соль.

Сыр нарезать брусочками, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, яйце и сухарях. Жарить в хорошо разогретом жире. Подавать горячим.